饮食习惯对心脏健康起着决定性作用。通过科学摄入特定食物并严格把控摄入量，能显著降低心血管疾病风险，为心脏健康保驾护航。
European Heart Journal上发表的一项研究结果显示，通过摄入特定种类的食物，并严格控制摄入量，可以显著降低心血管疾病的风险。这些食物包括水果、蔬菜、豆类、坚果、乳制品、全谷类以及天然肉类。这些食物的摄入量如下：水果和蔬菜每天4至5份，每份可以是一个中等大小的苹果、香蕉或梨，或一杯绿叶蔬菜，或半杯其他蔬菜；豆类每周3至4份，每份为半杯豆类或小扁豆；坚果每周7份，每份为一盎司的树生坚果或花生；乳制品每周14份，每份为一杯牛奶或酸奶，或1.5盎司奶酪；全谷类适量摄入，每天1份，每份可以是一片面包（40克）、半个中等大小的薄饼（40克）或半杯煮熟的米、大麦、荞麦粉、粗麦粉、玉米糊、粗麦或藜麦；天然肉类同样适量摄入，每天1份，每份为三盎司熟的红肉或家禽肉，每周2至3份鱼肉（每份三盎司）。
为何这些食物及其摄入量对心脏健康如此重要？水果和蔬菜富含膳食纤维、维生素C和钾等营养素，这些营养素有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。豆类是高蛋白、低脂肪的食品，其中的纤维和抗氧化剂能够改善血脂水平和心血管健康。坚果含有健康的不饱和脂肪和蛋白质，能够降低胆固醇水平。乳制品是钙、维生素D和蛋白质的良好来源，有助于维持骨骼和心血管健康。全谷类富含膳食纤维，能够帮助控制血糖和胆固醇水平。天然肉类，尤其是鱼肉，富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些成分有助于降低心脏病和中风的风险。
从现在做起，将这六类食物纳入日常饮食计划，不仅可以让心脏变得更加强壮，还可以提高整体生活质量，享受更健康、更长寿的生活。
顾小卫 如东县人民医院 心内科
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