提起厨房里的危险，我们首先想到的是熊熊火焰。然而，真正的威胁往往来自那些不被注意的“隐形炸弹”。据统计，大部分家庭烫伤并非由明火直接引起，而是源于我们日常忽视的热源。认清这些风险，是守护家人安全的第一步。
1.蒸汽的“突然袭击”
掀开滚烫的锅盖、打开沸腾的蒸锅、用微波炉加热密封食物后打开——这些瞬间喷涌而出的高温蒸汽，温度远超沸水，能瞬间烫伤面部、眼睑和手臂，且覆盖面广，杀伤力极强。
2.热油的“疯狂飞溅”
炒菜时，水滴落入热油，会立刻炸开；湿漉漉的菜直接下锅，更是引发一场“油点风暴”。这些飞溅的热油温度高达一两百摄氏度，一旦接触到皮肤，极易造成深二度烫伤。
3.“平静”的液体表面
一锅刚离火的滚汤、一碗刚煮好的面条、一杯刚冲好的开水，它们表面平静，没有蒸汽，也没有油花，极具欺骗性。端取时一旦失手或碰到，就会大面积泼洒，后果严重。
4.高温电器表面的“温柔一刀”
电饭煲的排气口、刚用完的烤箱玻璃门、空气炸锅的炸篮……这些电器在工作时表面温度极高。它们不像明火那样有视觉警示，稍不留意用手触碰，就会造成接触性烫伤。
5.餐具的“余热陷阱”
从微波炉或蒸箱里取出的餐具，本身已被加热得滚烫。我们的注意力往往在食物上，却忽略了容器，徒手拿取时被烫得措手不及。
厨房烫伤后用药需先处理热源残留，再精准干预。若为热油烫伤，先用无菌生理盐水轻轻清洁油污，再涂抹夫西地酸乳膏预防感染；蒸汽或高温接触烫伤仅发红时，薄涂重组人表皮生长因子凝胶促进修复；小面积轻微破溃，消毒后用复方多粘菌素B软膏，兼顾抗菌与镇痛。避免使用酒精、碘酒等强刺激药物，防止加重组织损伤。所有用药需排除过敏风险，烫伤面积超手掌、出现水泡融合或焦痂时，需立即就医。
山东省千佛山医院 烧伤整形修复外科 周浩
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